Zavést bistra s belgickými hranolky Faency Fries šlo snadno. Expanze a franšízing ale byly výzva, říká René Müller.
V roce 2016 jsme s mým bývalým obchodním partnerem vymysleli koncept, který byl tak akorát drzý a sexy, že se lidem zalíbil a oni nám dali sílu expandovat do dalších měst naší republiky. S každou nově otevřenou pobočkou naše osobní zapojení v provozovně sláblo, neboť manažerské povinnosti spojené s vedením společnosti sílily. V první provozovně jsme strávili každý den čtrnáct hodin po dobu několika měsíců. V druhé provozovně už to bylo jen deset hodin denně. U třetí a čtvrté už jsme měli předem sestavené a vytrénované týmy, které se o běh obchodů staraly.
Po úspěšném otevření čtyř vlastních provozoven jsme se v roce 2018 pustili do otevření franšízových poboček. Ze začátku jsme nevěděli, jak na to, ale po průzkumu jsme došli k závěru, že základem bude napsat pevný a výstižný manuál. Ten měl být pro naše franšízanty návodem zahrnujícím otevření prodejny, přípravu těch nejlepších hranolků až po večerní zavírání. Mysleli jsme si, že když vynaložíme dostatek úsilí k tomu, abychom franšízanty a jejich provozní poctivě zaučili a ukázali jim, jak náš koncept funguje, nemůže to dopadnout špatně. Realita však byla jiná. Bylo by těžké vyjádřit míru naší mýlky procenty.
Zadejte prosím platný e-mail.Tento e-mail je již použit. Zadejte jiný nebo se přihlaste
Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě. Zároveň vám založíme uživatelský účet, abyste se mohli k článku kdykoli vrátit a nemuseli jej platit znovu. Pokud již u nás účet máte, přihlaste se.
Potřebujeme e-mailovou adresu, na kterou pošleme potvrzení o platbě.
Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získávat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem. Mezi tyto informace může patřit například: odkaz na stažení mobilní aplikace, aktivační kód pro přístup k audioverzi vybraného obsahu, informace o produktových novinkách a změnách, možnost vyjádřit se ke kvalitě našich produktů a další praktické informace a zajímavé nabídky.
Vyberte si způsob platby kliknutím na požadovanou ikonu:
Platba kartou
Rychlá online platba
Připravujeme platbu, vyčkejte prosím.
Platbu nelze provést. Opakujte prosím akci později.
[name_short][notes.note_1][notes.note_2]
Vybrané předplatné[name][notes.note_1].
[email]Přihlášený uživatel
[number]Platnost do: [valid.month]/[valid.year]
Upozornění 2 dny před automatickou obnovou předplatného
Beru na vědomí, že budu dostávat obchodní sdělení, týkající se objednaných či obdobných produktů a služeb společnosti Economia, a.s.
Odmítnout zasílání
Zaškrtnutím políčka přijdete o možnost získavat informace, které přímo souvisí s vámi objednaným produktem a službami, například:
Odkaz na stažení mobilní aplikace
Aktivační kód pro přístup k audioverzi obsahu
Informace o podstatných změnách a produktových novinkách
Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že dochází ke sbírání a zpracování osobních údajů. Více informací o zásadách ochrany osobních údajů naleznete ZDE.